Gomiti Setaro con piselli

    Gomiti Setaro con piselli Ingredienti per 4 persone Ingredients 350 gr. di gomiti Setaro 1Kg. di piselli freschi o 1 barattolo di piselli medi in scatola 100 gr. di pancetta 1 cipolla media olio extra vergine d’oliva 50 gr. di parmigiano reggiano sale pepe Instructions In una pentola soffriggi la cipolla finemente tritata…

Strozzapreti Setaro con ceci

Strozzapreti Setaro con ceci Per 4 persone Ingredients 300 gr. di ½ strozzapreti Setaro 400 gr. di ceci secchi 2 spicchi d’aglio 1 cipolla piccola 2 pomodori maturi medi 1 costa di sedano olio extra vergine d’oliva Instructions Fai rinvenire i ceci mettendoli a bagno la sera prima in abbondante acqua tiepida che avrai avuto…

Vermicelli Setaro all’ ‘mbriaca

Vermicelli Setaro all’ ‘mbriaca Per 4 persone Ingredients 350 gr. di vermicelli Setaro 10 pomodori ciliegina olio extra vergine d’oliva 2 acciughe sott’olio 2 spicchi d’aglio 20 olive nere 20 capperi prezzemolo basilico 2 bicchieri di vino rosso 1 bicchiere d’acqua peperoncino piccante Instructions In un tritatutto sminuzza finemente le olive snocciolate, i capperi, 1…

Vermicellini Setaro ai lupini

Vermicellini Setaro ai lupini Recipe Type: Primo Author: Giacomo Gallo Serves: 4 Per 4 persone Ingredients 350 gr. di vermicellini Setaro 1Kg. di lupini 2 spicchi d’aglio 14 pomodorini freschi olio extra vergine d’oliva sale pepe prezzemolo Instructions I lupini sono delle piccole vongole tipiche del napoletano, non molto pregiate a causa della loro dimensione,…