Strozzapreti Setaro con ceci

Strozzapreti Setaro con ceci   Stampa Per 4 persone Ingredienti 300 gr. di ½ strozzapreti Setaro 400 gr. di ceci secchi 2 spicchi d’aglio 1 cipolla piccola 2 pomodori maturi medi 1 costa di sedano olio extra vergine d’oliva Procedimento Fai rinvenire i ceci mettendoli a bagno la sera prima in abbondante acqua tiepida che…

Vermicelli Setaro all’ ‘mbriaca

Vermicelli Setaro all’ ‘mbriaca   Stampa Per 4 persone Ingredienti 350 gr. di vermicelli Setaro 10 pomodori ciliegina olio extra vergine d’oliva 2 acciughe sott’olio 2 spicchi d’aglio 20 olive nere 20 capperi prezzemolo basilico 2 bicchieri di vino rosso 1 bicchiere d’acqua peperoncino piccante Procedimento In un tritatutto sminuzza finemente le olive snocciolate, i…

Vermicellini Setaro ai lupini

Vermicellini Setaro ai lupini   Stampa Per 4 persone Author: Giacomo Gallo Recipe type: Primo Serves: 4 Ingredienti 350 gr. di vermicellini Setaro 1Kg. di lupini 2 spicchi d’aglio 14 pomodorini freschi olio extra vergine d’oliva sale pepe prezzemolo Procedimento I lupini sono delle piccole vongole tipiche del napoletano, non molto pregiate a causa della…